Sauvignon Puntay Alto Adige Doc Cantina Erste und Neue

Certificazione biologica
VITIGNO: 100% Sauvignon
DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino dorato, al naso regala un eccellente ventaglio aromatico tra cui emergono foglia di pomodoro, frutti esotici e sambuco; dotato di sapidità, freschezza ed estrema vivacità, al palato il Sauvignon non delude le aspettative olfattive, di buona persistenza.
ABBINAMENTO: Ottimo come aperitivo, si consiglia con antipasti speziati, con i crostacei, con piatti a base di pesce anche lavorati, con i crostacei, con gli asparagi, con piatti della cucina vegetariana.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° C
GRADAZIONE: 13,5% Vol
BIOLOGICO

Sauvignon Puntay 2022 Foglia d'Oro Guida Bio
Sauvignon Puntay 2019 Medaglia d'Oro Concours Mondai du Sauvignon 2021

Da più di un secolo la Erste und Neue è caposaldo della storia enologica dell’Alto Adige. Al confine tra le province di Bolzano e Trento, i vigneti della cantina Erste und Neue si estendono nel pittoresco paesaggio che circonda il lago di Caldara e che sale fino alla pianura ai piedi del monte Mendola
La superficie complessivamente coltivata a vite copre circa 260 ettari dove 430 vignaioli conferiscono il proprio raccolto alla cantina sociale di Caldaro (Erste Kellerei, fondata nel 1900) e alla nuova cantina sociale (Neue Kellerei, costruita nel 1925) confluite, nel 2016, nella Cantina Kaltern, a marchio Erste + Neue.