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Vitigno: 50% Montepulciano, 50% Cesanese
Classificazione: DOP Roma Rosso
Affinamento: Acciaio, Barrique
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino, al naso sprigiona sentori di ciliegia e prugna, al palato risulta corposo e di buona struttura e persistenza
ABBINAMENTO:Si consiglia in abbinamento a piatti di buona struttura, con i primi come le lasagne di carne, con le carni rosse e alla brace e con i formaggi stagionati.
Grado Alcolico: tra i 13 ed i 14% Vol
Temperatura di Servizio: 16/18° C

Nata nel 1890 l'azienda agricola "Casa Divina Provvidenza", ceduta dallo stato del Vaticano alla famiglia Cosmi, è tornata agli antichi splendori puntando sulla tradizione, sulla storia di un territorio come Nettuno e sulla riscoperta dei vitigni autoctoni, patrimonio unico nel Lazio da più di 2 secoli. I Cosmi sono viticultori da 3 generazioni, votati alla valorizzazione di un meraviglioso frutto della terra: l'uva. La cantina è sita in una posizione privilegiata, circondata da vigneti che beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione della vite.
La filosofia di produzione della cantina si basa su tre principi fondamentali: rispetto per la natura, cura artigianale dei processi produttivi e valorizzazione delle varietà autoctone. Ogni fase della produzione, dalla vendemmia alla vinificazione, è seguita con attenzione per garantire la massima qualità del prodotto finale.
Casa Divina Provvidenza è impegnata nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole che rispettano l'ecosistema locale e riducono l'impatto ambientale. L'azienda promuove l'uso di tecniche biologiche e di energie rinnovabili per contribuire a un futuro più sostenibile.