Shiraz Rosso Lazio Igt/Igp Cantina Casale Del Giglio

VITIGNO: 100% Shiraz
DEGUSTAZIONE: Colore rosso rubino con riflessi violetti; al naso presenta note fruttate di frutti rossi, spezie ed erbe aromatiche; morbido, caldo e vellutato al palato, con buona trama tannica ed un ricordo di pepe nero in chiusura
ABBINAMENTO: Si consiglia con antipasti di terra, con salumi e formaggi, con primi e secondi di terra, con le grigliate di carne
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C
GRADAZIONE: 13% Vol

Casale del Giglio è un’azienda che non ha bisogno di presentazioni, con i suoi 180 ettari di vigneti dai quali nascono 23 prodotti di eccellente qualità. Fondata nel 1967 dalla famiglia Santarelli, si trova nell’Agro Pontino, località Le Ferriere, nel comune di Aprilia, in provincia di Latina. Il terroir, inizialmente poco conosciuto, ma di grande potenziale qualitativo vinicolo ed enologico, è stato, nel corso degli anni, teatro di sperimentazione, fino al raggiungimento della odierna produzione da monovitigno e da assemblaggio di alto livello, che porta Casale del Giglio ad essere considerata punto di riferimento per tutta l’enologia laziale.