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VITIGNO: Sauvignon 100%
DEGUSTAZIONI: colore giallo paglierino brillante; al naso sprigiona un bouquet aromatico complesso e intrigante con note di frutta esotica come il mango e la papaya, accompagnate da sentori di agrumi come il pompelmo e sfumature erbacee; al palato è fresco e ben equilibrato con acidità vivace, mentre il corpo medio dona struttura senza appesantire. Si percepiscono chiaramente le note fruttate e agrumate, con un finale leggermente minerale che persiste gradevolmente.
ABBINAMENTO: estremamente versatile, è perfetto con antipasti di mare, insalate fresche e piatti a base di pesce. Può accompagnare anche formaggi a pasta molle e carni bianche, esaltandone i sapori senza sovrastarli.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 - 12° C
GRADO ALCOLICO: 12,5 - 13% Vol

Nata nel 1890 l'azienda agricola "Casa Divina Provvidenza", ceduta dallo stato del Vaticano alla famiglia Cosmi, è tornata agli antichi splendori puntando sulla tradizione, sulla storia di un territorio come Nettuno e sulla riscoperta dei vitigni autoctoni, patrimonio unico nel Lazio da più di 2 secoli. I Cosmi sono viticultori da 3 generazioni, votati alla valorizzazione di un meraviglioso frutto della terra: l'uva. La cantina è sita in una posizione privilegiata, circondata da vigneti che beneficiano di un microclima ideale per la coltivazione della vite.
La filosofia di produzione della cantina si basa su tre principi fondamentali: rispetto per la natura, cura artigianale dei processi produttivi e valorizzazione delle varietà autoctone. Ogni fase della produzione, dalla vendemmia alla vinificazione, è seguita con attenzione per garantire la massima qualità del prodotto finale.
Casa Divina Provvidenza è impegnata nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole che rispettano l'ecosistema locale e riducono l'impatto ambientale. L'azienda promuove l'uso di tecniche biologiche e di energie rinnovabili per contribuire a un futuro più sostenibile.