Merlot Sud Tirol Alto Adige Colterenzio

VITIGNO: 100% Merlot
NOTE DEGUSTATIVE: Si presenta di color rosso rubino deciso; al naso è piacevole, intenso e complesso, domina la nota fruttata con sentori di bacche rosse e con una sensazione speziata ; al gusto risulta fruttato, in coerenza con le note olfattive, mostra struttura e pienezza che si fondono con la caratteristica morbidezza del Merlot
ABBINAMENTO: Si consiglia con carni arrosto, con la selvaggina, con i formaggi di media e lunga stagionatura e piccanti, con i salumi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C
GRADAZIONE: 13,5% Vol

Fondata nel 1960 nel piccolo villaggio di Cornaiano, nel cuore della regione vitivinicola del Südtirol, la cooperativa Colterenzioè oggi una delle realtà più giovani dell’Alto Adige, composta da 300 famiglie che lavorano i vigneti situati nella migliore area vitivinicola dell’Alto Adige, la Strada del Vino Alto Adige, il cui territorio si snoda da Nalles a Bolzano, fino a Salorno.
Con una ricchissima varietà di terreni di altitudini variabili tra i 250 e i 650 metri dove crescono 12 varietà di uve, rossi per il 35% e bianchi per il 65% della produzione.
Il clima alpino-mediterraneo dell'Alto Adige, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, insieme alla diversità del suolo, conferisce ai vini di Colterenzio una distintiva freschezza e complessità aromatica.
La cantina è anche molto attenta all’ambiente: viticoltura integrata, raccolta a mano, impianto fotovoltaico, pannelli solari e tecnica di recupero del calore.
Colterenzio ha infatti ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Inoltre, la cantina è fortemente impegnata nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole ecocompatibili e investendo in tecnologie a basso impatto ambientale.