Mater Matuta Rosso Lazio Igt Cantina Casale Del Giglio

VITIGNO: 85% Syrah 15% Petit Verdot
DEGUSTAZIONE: Color rosso rubino scuro; al naso spiccano sentori di frutti rossi molto maturi e terra bagnata, con ricordi speziati e balsamici. Al palato suntuoso, suadente, seducente, equilibrato, con un morbido tannino vellutalo ed un finale persistente dai ricordi fruttati
ABBINAMENTO: Si consiglia con formaggi di ogni tipo, da assaggiare con la provola di latte di bufala, ideale con piatti di carne e dai sapori decisi
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16° - 18° C
GRADAZIONE: 14% Vol

Casale del Giglio è un’azienda che non ha bisogno di presentazioni, con i suoi 180 ettari di vigneti dai quali nascono 23 prodotti di eccellente qualità. Fondata nel 1967 dalla famiglia Santarelli, si trova nell’Agro Pontino, località Le Ferriere, nel comune di Aprilia, in provincia di Latina. Il terroir, inizialmente poco conosciuto, ma di grande potenziale qualitativo vinicolo ed enologico, è stato, nel corso degli anni, teatro di sperimentazione, fino al raggiungimento della odierna produzione da monovitigno e da assemblaggio di alto livello, che porta Casale del Giglio ad essere considerata punto di riferimento per tutta l’enologia laziale.