Gewurztraminer Sud Tirol Alto Adige Colterenzio

VITIGNO: 100% Gewurztraminer
DEGUSTAZIONE: Colore giallo dorato; al naso presenta il tipico profumo intenso con forti note aromatiche di frutti tropicali (litchi), floreali (rose gialle e pesca) e speziate (chiodi di garofano e noce moscata); in bocca risulta intenso, morbido, pieno, potente ,con un elegante finale speziato ed in perfetta corrispondenza con l’esame olfattivo
ABBINAMENTO: Si consiglia come aperitivo, con antipasti speziati, con la pasta con frutti di mare, con il pesce, le carni bianche, i formaggi speziati ed erborinati e per accompagnare le cucine orientali più profumate e speziate come quella indiana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C
GRADAZIONE: 14% Vol

Fondata nel 1960 nel piccolo villaggio di Cornaiano, nel cuore della regione vitivinicola del Südtirol, la cooperativa Colterenzioè oggi una delle realtà più giovani dell’Alto Adige, composta da 300 famiglie che lavorano i vigneti situati nella migliore area vitivinicola dell’Alto Adige, la Strada del Vino Alto Adige, il cui territorio si snoda da Nalles a Bolzano, fino a Salorno.
Con una ricchissima varietà di terreni di altitudini variabili tra i 250 e i 650 metri dove crescono 12 varietà di uve, rossi per il 35% e bianchi per il 65% della produzione.
Il clima alpino-mediterraneo dell'Alto Adige, caratterizzato da estati calde e inverni freddi, insieme alla diversità del suolo, conferisce ai vini di Colterenzio una distintiva freschezza e complessità aromatica.
La cantina è anche molto attenta all’ambiente: viticoltura integrata, raccolta a mano, impianto fotovoltaico, pannelli solari e tecnica di recupero del calore.
Colterenzio ha infatti ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale per la qualità dei suoi vini. Inoltre, la cantina è fortemente impegnata nella sostenibilità ambientale, adottando pratiche agricole ecocompatibili e investendo in tecnologie a basso impatto ambientale.