Fiano Sicilia Doc Biologico Cantina Mandrarossa

Certificazione biologica

VITIGNO: 100% Fiano
DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso presenta sentori floreali di gelsomino, alloro e foglia di pomodoro; al palato è secco, morbido, fresco, pulito, minerale, sapido e persistente
ABBINAMENTO: Si consiglia come aperitivo, con i formaggi freschi, con antipasti misti di pesce, piatti di pesce ricchi, insalate di riso, carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10° - 12° C. Si consiglia di aprire mezz’ora prima di servire
GRADAZIONE: 13,5% Vol

La cantina Mandrarossa nasce nel 1999, dopo oltre 20 anni di studi sul terroir, nella zona della costa sud occidentale della Sicilia, tra morbide colline e dune degradanti fino al mare, nella zona di Menfi chiamata anche Menfishire, uno dei più importanti distretti vitivinicoli dell’Isola. Il vigneto di Mandrarossa si estende per 500 ettari, che vanno da un’ altitudine di 440 msl fino alla spiaggia, terra benedetta dove vengono coltivate sia varietà autoctone che internazionali. Cinque sono le diverse tipologie di suoli che accolgono la gestazione di tanta varietà - sabbioso, argilloso, medio impasto, calcareo e limoso - cosicché ciascuna uva viene prodotta nel suo terreno ideale e ciascun vino nasce con un profilo inconfondibile ed una qualità eccellente.